Autore: Daniele
Daniele

Ciao a tutti, mi chiamo Daniele, sono di Roma. Come i miei colleghi sono appassionato di cucina. Il mio è stato un upgrade da 1.0 (mangiatore incallito e amante dalla buona cucina) a 2.0 (mi cucino quello che amo mangiare, cercando di fare una cucina buona). Appassionato di musica metal, tendo a cucinare abbastanza "friccicariello", cercando di non seguire ricette già fatte ma di crearne nuove, modificando o partendo da zero, sfruttando l'estro del momento (nonché gli ingredienti che trovo in casa). Sono a vostra disposizione per qualsiasi cosa, ricette, chiarimenti o semplici scambi di idee.

Ecco per voi le mie ricette!

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Involtini di melanzana ripieni di nasello cotti in Slow Cooker
  • 5h 0m
  • 2
  • facile

Involtini di melanzana ripieni di nasello

Una ricetta semplice e sfiziosa quella degli involtini di melanzana e nasello, che sfrutta a pieno la versatilità della melanzana che una volta cotta nella Slow Cooker ottiene un consistenza perfetta per essere abbinata al pesto e alla carne del nasello

Torta salata in 10 minuti nella Slow Cooker
  • 2h 30m
  • 6
  • facile

Torta salata in 10 minuti

Hai dimenticato la torta salata per la colazione di Pasqua? Ecco una ricetta svuota frigo pronta in 10 minuti da cuocere nella Slow Cooker mentre scappi al supermercato per andare a comprare le uova di cioccolata!

Pollo ripieno Slow Cooker
  • 4h 30m
  • 3
  • media

Pollo ripieno

In questa ricetta vedremo come cucinare il pollo ripieno nella Slow Cooker. Una delle tante varianti, visto che è il nostro gusto a guidarci verso il ripieno più giusto per la propria tavola!

Pollo alle arance Slow Cooker
  • 4h 30m
  • 4
  • facile

Pollo alle arance

In questa ricetta di pollo alle arance la cottura lenta e la bassa temperatura favoriscono la diffusione dell’aroma del frutto nel lungo tempo, donando alla carne un gusto e un sapore intensi ma non invasivi

Pan di Spagna nella Slow Cooker
  • 2h 30m
  • facile

Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una delle basi principali della pasticceria, il punto di partenza ideale per la preparazione di tantissime torte farcite. La sua preparazione nella Slow Cooker è semplice, ma è molto importante rispettare dosi e modi di preparazione

Scottiglia cotta nella Slow Cooker
  • 8h 0m
  • 3
  • facile

Scottiglia in Slow Cooker

Oggi proviamo ad adattare alla Slow Cooker una ricetta della tradizione maremmana: la scottiglia. Si tratta di un piatto popolare le cui origini sono poco chiare. Uno stufato molto saporito ottimo come recupero delle carni di scarto e del pane raffermo

Pallotte cacio e ova in Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 4
  • facile

Pallotte cacio e ova

Le pallotte cacio e ova sono un piatto tipico della cucina povera abruzzese, quando i carboidrati non erano un problema, ma la soluzione per un pasto energetico e che saziava subito. Una ricetta che abbiamo adattato alla Slow Cooker con ottimi risultati!

Gnocchi alla sorrentina Slow Cooker
  • 3h 10m
  • 4
  • facile

Gnocchi alla sorrentina

Minima spesa, massima resa per questa versione Slow Cooker degli gnocchi alla sorrentina, una ricetta di facile realizzazione che trae ispirazione da un noto piatto di origine partenopea

Cordon bleu cotti in Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 4
  • facile

Cordon bleu

I cordon bleu in una versione cotta direttamente in Slow Cooker. Per tutti quelli che “il fritto fa male”… “al forno non mi piace”. Provare per credere!

Vellutata di zucca e patate in Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
  • facile

Vellutata di zucca e patate

La vellutata di zucca e patate è una delle ricette più adatte in queste fresche serate autunnali. Oltre a essere gustosissima ha anche numerose qualità nutritive e dietetiche: è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è povera di calorie, contiene calcio, fosforo e pro-vitamina A

  • 2h 0m
  • 6
  • facile

Cobbler alle pesche

Il cobbler alle pesche è un tipico dolce del Sud degli Stati Uniti d’America che prevede uno strato di frutta fresca o sciroppata, ricoperto da un morbido impasto senza uova. Facile da preparare va servito caldo o tiepido, ancora meglio se con un po’ di gelato o panna montata

Involtini al sugo Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 3
  • media

Involtini al sugo ripieni di prosciutto e formaggio

Chi di voi va matto per gli involtini al sugo? Oggi prepariamo un piatto che nella mia famiglia è un must! Anche se la ricetta tramandata dalla nonna prevedeva un ripieno di verdure, io l’ho modificato per creare una versione nel mio stile, con prosciutto cotto e formaggio Galbanino

ricetta Zucchine ripiene nella Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
  • media

Zucchine ripiene nella Slow Cooker

Quella delle zucchine ripiene è una ricetta semplice e che richiede tempi di cottura abbastanza corti. Per il ripieno ho scelto della semplice carne macinata per un gusto delicato e non troppo speziato

Pasticcio di patate, provola e prosciutto cotto
  • 3h 30m
  • 4
  • facile

Pasticcio di patate, provola e prosciutto cotto

Col caldo, mettersi a lessare le patate, friggerle o metterle al forno, diventa un girone dell’infermo dantesco. E se invece usassimo la Slow Cooker inserendo tutto crudo… ecco come nasce questo pasticcio di patate!

Risotto ai funghi cotto in Slow Cooker
  • 2h 0m
  • 2
  • media

Risotto ai funghi

Passata la calura estiva, volevamo un piatto che richiami i sapori dell’autunno. Un risotto ai funghi in Slow Cooker ci è sembrata la scelta migliore

Lasagna con funghi e piselli Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 6
  • media

Lasagna con funghi e piselli

Ecco come preparare un bel piatto domenicale con la Slow Cooker nonostante la calura estiva: ricetta per una Lasagna con funghi e piselli

Polpette al sugo ripiene di provola e speck
  • 4h 0m
  • 2
  • media

Polpette ripiene di provola e speck

Amo le polpette perché si possono realizzare in molteplici modi e con tanti ingredienti. Oggi vi mostro la mie polpette ripiene per la Slow Cooker

Tasca di maiale ripiena cotta nella Slow Cooker
  • h 5m
  • 4
  • difficile

Tasca di maiale ripiena

Oggi vi presento la ricetta per la tasca di maiale ripiena. Cucinare una saccoccia non è difficilissimo ma richiede qualche pentola in più da sporcare!

lasagna cotta nella slow cooker
  • 3h 30m
  • 4
  • media

Lasagna o parmigiana? Entrambe! 

Con questa lasagna cotta nella Slow Cooker, questo weekend mi sono cimentato in una ricetta sperimentale. Anzi due ricette in una. Ma vediamo il perché…

rollè di vitello e patate cotti nella Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 4
  • facile

Rollè di vitello

Oggi si cucina il rollè di vitello, una ricetta facile perché grazie alla Slow Cooker ci si dimentica di tutto fino a cottura ultimata!

La polenta con la Slow Cooker
  • 2h 0m
  • 2
  • facile

Po… lenta! La polenta con la Slow Cooker

Finalmente la polenta con la Slow Cooker. Pochi gesti, zero fatica per tornare ad apprezzare un piatto della nostra tradizione