Autore: Daniele
Daniele

Ciao a tutti, mi chiamo Daniele, sono di Roma. Come i miei colleghi sono appassionato di cucina. Il mio è stato un upgrade da 1.0 (mangiatore incallito e amante dalla buona cucina) a 2.0 (mi cucino quello che amo mangiare, cercando di fare una cucina buona). Appassionato di musica metal, tendo a cucinare abbastanza "friccicariello", cercando di non seguire ricette già fatte ma di crearne nuove, modificando o partendo da zero, sfruttando l'estro del momento (nonché gli ingredienti che trovo in casa). Sono a vostra disposizione per qualsiasi cosa, ricette, chiarimenti o semplici scambi di idee.

Ecco per voi le mie ricette!

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Ricetta del rollè di maiale in Slow Cooker
  • 11h 0m
  • 2
  • media

Rollè di maiale farcito

La nostra Slow Cooker questa volta è alle prese con un ottimo rollè di maiale. Un piatto di carne che, anche se realizzato con un taglio molto magro come quello delle braciole, una volta portato in tavola risulta essere morbido e umido al punto giusto

Torta al caffè cotta in Slow Cooker
  • 2h 0m
  • 8
  • facile

Torta al caffè in Slow Cooker

La cottura della torta al caffè nella Slow Cooker permette prima di tutto di evitare che il dolce bruci sul fondo, inoltre la scarsa evaporazione lascia l’impasto molto soffice. Un ricetta senza uova o burro, adatta alla prima colazione o per una bella pausa golosa

La pancetta arrotolata cotta nella Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 4
  • facile

Pancetta arrotolata

Una ricetta facile, rapida e dal risultato sorprendente. Un solo ingrediente, pochi insaporitori per una pancetta arrotolata, croccante fuori e morbida e saporita internamente, da poter consumare accompagnata da un contorno oppure da usare come riempimento per panini

Polpettone classico cotto in Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 4
  • facile

Polpettone classico

Un grande appuntamento della domenica: il polpettone classico, facile da preparare e amato da grandi e bambini. Questa volta la ricetta è quella “base”, semplice, leggera, di sicura riuscita, da servire accompagnata con praticamente tutto quello che si vuole

Lonza alle ciliegie in cottura nella pentola Slow Cooker
  • 4h m
  • 4
  • facile

Fettine di lonza alle ciliegie

La carne di maiale si abbina molto bene con vari tipi di frutta. Così nasce questa ricetta di lonza alle ciliegie cotta nella Slow Cooker. Un piatto leggero e di facile realizzazione

Straccetti di maiale alle mandorle cotto nella Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 4
  • facile

Straccetti di maiale alle mandorle

La ricetta degli straccetti di maiale alle mandorle per sapori e colori ricorda molto la cucina cinese. Abbiamo deciso di provare ad adattarla alla cottura in Slow Cooker e con pochi semplici passi il risultato è garantito

Braciole pugliesi cotte nella Slow Cooker
  • 7h 0m
  • 4
  • facile

Braciole pugliesi

Queste braciole pugliesi, grazie alla cottura prolungata e a bassa temperatura della nostra Slow Cooker, mantengono una carne tenera e un ripieno che insaporisce come si deve. Non vi resta che provarle!

Involtini di melanzana ripieni di nasello cotti in Slow Cooker
  • 5h 0m
  • 2
  • facile

Involtini di melanzana ripieni di nasello

Una ricetta semplice e sfiziosa quella degli involtini di melanzana e nasello, che sfrutta a pieno la versatilità della melanzana che una volta cotta nella Slow Cooker ottiene un consistenza perfetta per essere abbinata al pesto e alla carne del nasello

Torta salata in 10 minuti nella Slow Cooker
  • 2h 30m
  • 6
  • facile

Torta salata in 10 minuti

Hai dimenticato la torta salata per la colazione di Pasqua? Ecco una ricetta svuota frigo pronta in 10 minuti da cuocere nella Slow Cooker mentre scappi al supermercato per andare a comprare le uova di cioccolata!

Pollo ripieno Slow Cooker
  • 4h 30m
  • 3
  • media

Pollo ripieno

In questa ricetta vedremo come cucinare il pollo ripieno nella Slow Cooker. Una delle tante varianti, visto che è il nostro gusto a guidarci verso il ripieno più giusto per la propria tavola!

Pollo alle arance Slow Cooker
  • 4h 30m
  • 4
  • facile

Pollo alle arance

In questa ricetta di pollo alle arance la cottura lenta e la bassa temperatura favoriscono la diffusione dell’aroma del frutto nel lungo tempo, donando alla carne un gusto e un sapore intensi ma non invasivi

Pan di Spagna nella Slow Cooker
  • 2h 30m
  • facile

Pan di Spagna

Il pan di Spagna è una delle basi principali della pasticceria, il punto di partenza ideale per la preparazione di tantissime torte farcite. La sua preparazione nella Slow Cooker è semplice, ma è molto importante rispettare dosi e modi di preparazione

Scottiglia cotta nella Slow Cooker
  • 8h 0m
  • 3
  • facile

Scottiglia in Slow Cooker

Oggi proviamo ad adattare alla Slow Cooker una ricetta della tradizione maremmana: la scottiglia. Si tratta di un piatto popolare le cui origini sono poco chiare. Uno stufato molto saporito ottimo come recupero delle carni di scarto e del pane raffermo

Pallotte cacio e ova in Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 4
  • facile

Pallotte cacio e ova

Le pallotte cacio e ova sono un piatto tipico della cucina povera abruzzese, quando i carboidrati non erano un problema, ma la soluzione per un pasto energetico e che saziava subito. Una ricetta che abbiamo adattato alla Slow Cooker con ottimi risultati!

Gnocchi alla sorrentina Slow Cooker
  • 3h 10m
  • 4
  • facile

Gnocchi alla sorrentina

Minima spesa, massima resa per questa versione Slow Cooker degli gnocchi alla sorrentina, una ricetta di facile realizzazione che trae ispirazione da un noto piatto di origine partenopea

Cordon bleu cotti in Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 4
  • facile

Cordon bleu

I cordon bleu in una versione cotta direttamente in Slow Cooker. Per tutti quelli che “il fritto fa male”… “al forno non mi piace”. Provare per credere!

Vellutata di zucca e patate in Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
  • facile

Vellutata di zucca e patate

La vellutata di zucca e patate è una delle ricette più adatte in queste fresche serate autunnali. Oltre a essere gustosissima ha anche numerose qualità nutritive e dietetiche: è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è povera di calorie, contiene calcio, fosforo e pro-vitamina A

  • 2h 0m
  • 6
  • facile

Cobbler alle pesche

Il cobbler alle pesche è un tipico dolce del Sud degli Stati Uniti d’America che prevede uno strato di frutta fresca o sciroppata, ricoperto da un morbido impasto senza uova. Facile da preparare va servito caldo o tiepido, ancora meglio se con un po’ di gelato o panna montata

Involtini al sugo Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 3
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Involtini al sugo ripieni di prosciutto e formaggio

Chi di voi va matto per gli involtini al sugo? Oggi prepariamo un piatto che nella mia famiglia è un must! Anche se la ricetta tramandata dalla nonna prevedeva un ripieno di verdure, io l’ho modificato per creare una versione nel mio stile, con prosciutto cotto e formaggio Galbanino

ricetta Zucchine ripiene nella Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
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Zucchine ripiene nella Slow Cooker

Quella delle zucchine ripiene è una ricetta semplice e che richiede tempi di cottura abbastanza corti. Per il ripieno ho scelto della semplice carne macinata per un gusto delicato e non troppo speziato

Pasticcio di patate, provola e prosciutto cotto
  • 3h 30m
  • 4
  • facile

Pasticcio di patate, provola e prosciutto cotto

Col caldo, mettersi a lessare le patate, friggerle o metterle al forno, diventa un girone dell’infermo dantesco. E se invece usassimo la Slow Cooker inserendo tutto crudo… ecco come nasce questo pasticcio di patate!