In risposta a Rosa Cozzolino. Brava Rosa! Bisogna fare così con la Slow Cooker, ci sono troppe variabile affinché una ricetta funzioni alla perfezione per tutt*, bisogna provare e adattarle ai propri bisogni. A presto ;) Andrea
Ho fatto anche io la ricetta, seguendo tutti gli step indicati, fatta eccezione che i fagioli utilizzati'erano bio e tipo "toscanelli". Il risultato è molto buono ma ho dovuto aggiungere un'altra tazza di brodo ed allungare i tempi di cottura: in tutto mi ci sono volute 7 h in modalità high.
In risposta a Diego. Grazie mille della pronta risposta, Diego! Approfitto con un'altra domanda da vera neofita: nel caso preparassi la carne (o un altro piatto) in anticipo, per quanto tempo la slow cooker mantiene il calore allo stesso modo? Altrimenti, posso riscaldare la carne nella SC o devo farlo in un'altra pentola? Grazie ancora
In risposta a elena. Ciao Elena, benvenuta in famiglia allora! Se ti riferisci alla seconda foto, quella parte rossiccia che vedi è il rub. Questa ricetta infatti non prevede nessun tipo di rosolatura. Più in generale ci sono alcune ricette che prevedono un passaggio prima in padella ma serve più che altro alla parte visiva […]
Ciao, ho ricevuto in regalo una slow cooker e vorrei cominciare provando questa ricetta. Non mi è chiaro se la carne viene messa "a freddo" o se viene rosolata in tegame prima di essere inserita nella slow cooker. Dalle foto sempra un po' rosolata... Domanda in generale: ho visto che in altri siti questa tecnica […]
Il primo sito italiano di ricette per Slow Cooker Ⓒ 2016. La raccolta di ricette per una cottura lenta e perfetta a cura di: Andrea, Claudio, Daniele e Diego
Il sugo con spuntature e salsiccia è un rito della domenica, una ricetta classica tanto semplice quanto buonissima che può accompagnare i rigatoni, gli gnocchi fatti in casa, le fettuccine o magari – come in questo caso – una polenta bella calda
Oggi vi presento il coniglio con carciofi in una ricetta che valorizza questa carne bianca, adatta alla maggior parte delle esigenze nutrizionali. Il coniglio ha una carne molto magra,…
Oggi vi mostro la mia zuppa di seppie e ceci. Il pesce e i molluschi sono tra le pietanze meno comuni nell’utilizzo con la cottura lenta. Un vero peccato perché la Slow Cooker riesce a combinare i loro sapori con gli altri ingredienti in maniera davvero eccellente
I fagioli all’uccelletto, una ricetta classica della cucina toscana, in questa versione Slow Cooker dove è importante dosare bene brodo e salsa di pomodoro
Questo ragù di maiale è l’ideale quando avete dei bocconcini di carne da bollito o delle piccole costine avanzate, l’ispirazione è chiaramente quella del ragù napoletano, ma in questo…
La famosa “ribollita” toscana ha ispirato questa zuppa di cavolo nero. Una versione semplificata e riadattata per ottimizzare la cottura nella Slow Cooker
Se finora eri indeciso su quale pentola prendere senza rischiare un investimento troppo alto, oggi con l’offerta Instant Pot di Amazon è il giorno giusto.
Una ricetta con vitello e broccoli: leggera e saporita che richiede tempi relativamente brevi rispetto a quelli che spesso utilizziamo con la Slow Cooker
Maggio è il mese delle fave, ho deciso di provare a farne una crema con la Slow Cooker, ottima come base per diversi piatti e buonissima anche assoluta