Ecco una selezioni di libri per Slow Cooker in italiano e in inglese. Dentro ci abbiamo messo quello che proprio non dovrebbe mancare nelle tua libreria

Mettendo da parte quello che si trova in rete, tanti di noi sentono l’esigenza di poter stringere tra le mani qualcosa di più concreto da cui trarre ispirazione per le proprie ricette. Se facciamo un giro in libreria purtroppo la scelta non sarà così vasta soprattutto se il libro in questione lo cerchiamo in italiano. Certo, dal 27 novembre 2018 finalmente sarà presente il nostro libro di ricette, ma se vogliamo qualcosa in più di sicuro la dobbiamo cercare in qualche testo oltreconfine. Ecco perché nella selezione di libri Slow Cooker che segue abbiamo diviso i testi nella nostra lingua da quelli in inglese.

Libri di ricette in italiano



Slow Cooker. Cucinare con lentezza segreti e ricette

La nostra raccolta di ricette – rigorosamente provate e riprovate – pronte per tutti. Una selezione di primi, secondi, contorni e dolci pronta a farvi apprezzare quel misterioso oggetto vintage che avevate dimenticato in cantina. Ma non è solo questo. Abbiamo voluto spiegare cos’è la cottura lenta e come muoversi all’interno di questo mondo. Non mancano bellissime illustrazioni degli ingredienti, aneddoti divertenti e trucchi del mestiere. Maggiori informazioni le trovi qui

Le Ricette per la Crockpot

Un libro dalla qualità non proprio eccelsa: molti refusi e a volte si nota la traduzione letterale da qualche ricetta americana. Ad ogni modo si trovano molte ricette interessanti, che possono dare spunti nuovi e idee da provare. Ricette di carne, pesce, legumi, zuppe ma anche dolci! Insomma un guida completa.



Happy Slow Cooking

Una breve introduzione con linee guida per l’utilizzo della pentola e la preparazione dei cibi per la cottura lente. Un libro, con 60 ricette semplici descritte in modo facile da comprendere, che non necessità nemmeno dell’aiuto delle foto. Presenti anche alcune ricette per Instant Pot.



Happy Slow Cooking 2

Si tratta della versione aggiornata della prima edizione (qui sopra) arricchito con più ricette di pesce, verdure e legumi. Più estesa anche la sezione dedicata alla Instant Pot.



 Libri in italiano su temi collegati alla Slow Cooker

La cottura sottovuoto e l’atmosfera modificata

Guida pratica per l’utilizzo della cottura sottovuoto e dell’atmosfera modificata. Come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa, quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l’utilizzo dell’atmosfera modificata e l’inserimento nel programma d’igiene.



Slow Cooking per tutti

Questo libro non parla solamente di cucina in pentola Slow Cooker, ma è più in generale una panoramica sulle tecniche di cottura lenta, antiche e moderne. All’interno è possibile scoprire il mondo delle cotture confit, tajine e tante altre, non si parla purtroppo di cottura Sous-Vide (sottovuoto).



 Libri di ricette in inglese

200 Slow Cooker Recipes

Ricette creative per piatti deliziosi pronti quando vuoi! Anche se leggero e con copertina flessibile, si tratta di uno dei volumi più competenti in materia. Troverai ricette dallo stile anglosassone e anche qualche reinterpretazione della cucina italiana. Molto utile la scelta di indicare delle quantità degli ingredienti in grammi.



Slow Cooker Modern

Più di 150 ricette moderne per Slow Cooker con l’obiettivo di aiutare le persone a preparare pasti sofisticati con facilità. Ricette moderne, ricche di sapori e spezie, studiate per lasciare la pentola accesa tutto il giorno e poi rifinire il tutto tornando a casa la sera.



The Italian Slow Cooker

Ricette della tradizione italiana. Il libro è molto chiaro anche se in inglese, unica pecca: utilizza il sistema imperiale senza fornire l’equivalente misura del sistema metrico, ma per questo ci sono le nostre tabelle di conversione!



The Great American Slow Cooker Book

500 ricette della tradizione americana. Comprende una serie di consigli base sulla cucina con Slow Cooker che si applicano a tutte le ricette. E poi inizia una carrellata di incredibili ricette, dai grandi classici come il Pulled Pork a piatti decisamente più particolari come ad esempi zuppe vietanamiti. Sicuramente un libro pieno di spunti nuovi e interessanti.



The Skinny Slow Cooker Recipe Book

Ricette leggere e gustose. Uno dei motivi per utilizzare la Slow Cooker è anche quello di cucinare cibi salutari, privi di grassi e con cotture che esaltino le proprietà naturali degli ingredienti. Questo libro racchiude tutto questo in una raccolta di ricette semplici e veloci.



Irresistibly Good & Super Easy Gluten-free Vegan Recipes for Slow Cooker

Ricette 100% gluten free e vegane dalla colazione alla cena. Interessante anche la sezione dedicata ai dolci.