Categoria: Ricette Pagina 1 di 7
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Lungi da noi voler offendere un mostro sacro della tradizione italiana, ma ci abbiamo provato lo stesso e questa è una versione, rigorosamente cotta in Slow Cooker, del Baccalà alla vicentina secondo la ricetta de “La venerabile confraternita del bacalà alla vicentina”
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Lo Shakshuka era tra i miei pensieri culinari da tempo, e trovandomela come ricetta da fare in un corso di cucina ho capito che dovevo iniziare a condividerla il più possibile, e a trasformarla quindi in una ricetta per Slow Cooker.
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Non ho mai mangiato asparagi teneri dalla punta a tutto il gambo come quelli cotti in Slow Cooker. Ecco la mia ricetta in versione all’agro, perfetta per questo periodo primaverile
- 11h 0m
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La nostra Slow Cooker questa volta è alle prese con un ottimo rollè di maiale. Un piatto di carne che, anche se realizzato con un taglio molto magro come quello delle braciole, una volta portato in tavola risulta essere morbido e umido al punto giusto
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Una volta provata questa ricetta dei peperoni in Slow Cooker, non vorrete più cuocerli in altro modo. Anche perché prevede un solo e unico passaggio: mettere i peperoni nella pentola magica!
- 8h 0m
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Il sugo con spuntature e salsiccia è un rito della domenica, una ricetta classica tanto semplice quanto buonissima che può accompagnare i rigatoni, gli gnocchi fatti in casa, le fettuccine o magari – come in questo caso – una polenta bella calda
- 3h 0m
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Il pollo alla cacciatora nella versione in bianco è un piatto tipicamente romano. In particolare questa ricetta cerca di riprodurre quel connubio morbido e saporito che qualcuno di voi riconoscerà come condimento del famoso Trapizzino di Stefano Callegari
- 4h 0m
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Il baccalà in umido è certamente un piatto perfetto per Slow Cooker, la cottura lenta è ideale per preparare zuppette di pesce, e questo pesce ha il pregio di non sfaldarsi troppo in cottura
- 2h 0m
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La cottura della torta al caffè nella Slow Cooker permette prima di tutto di evitare che il dolce bruci sul fondo, inoltre la scarsa evaporazione lascia l’impasto molto soffice. Un ricetta senza uova o burro, adatta alla prima colazione o per una bella pausa golosa
- 6h 0m
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Una ricetta facile, rapida e dal risultato sorprendente. Un solo ingrediente, pochi insaporitori per una pancetta arrotolata, croccante fuori e morbida e saporita internamente, da poter consumare accompagnata da un contorno oppure da usare come riempimento per panini
- 3h 0m
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Il pollo con mandorle, datteri e fichi secchi è una combinazione spaziale di sapore e consistenze, con il croccante della mandorla e il cremoso della frutta disidratata, raccolto in un lussurioso sughetto da versare sopra la carne al servizio
- 6h 0m
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Un grande appuntamento della domenica: il polpettone classico, facile da preparare e amato da grandi e bambini. Questa volta la ricetta è quella “base”, semplice, leggera, di sicura riuscita, da servire accompagnata con praticamente tutto quello che si vuole
- 5h 0m
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Di nuovo uno dei tagli più magri, l’arista di maiale questa volta abbinata a una glassa ottenuta con l’aceto balsamico che le dona un sapore veramente speciale! È importante non sbagliare i tempi per garantirsi un risultato morbido e tenero come solo le cotture lente sono in grado di lasciare
- 8h 0m
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Se sei alla ricerca di una buona ricetta per iniziare a utilizzare la tua nuova pentola Slow Cooker, le polpettine al sugo fanno per te! Ottime per condire un bel piatto di spaghetti o per farcire un gustoso panino da aggredire davanti alla Tv, a te la scelta!
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Continua la mia serie di ricette utili per iniziare ad usare la Slow Cooker con questa ricetta dell’arista al latte. Un secondo molto gustoso, facilissimo da preparare e bello da portare in tavola
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Cercavo un condimento estivo, fresco, e che potessi usare con le verdure appena raccolte dell’orto. Questa ricetta di ragù bianco di salsiccia, zucchine e carote cotta in Slow Cooker mi è sembrata subito l’idea giusta, semplice e veloce, e ottima per diverse preparazioni
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La carne di maiale si abbina molto bene con vari tipi di frutta. Così nasce questa ricetta di lonza alle ciliegie cotta nella Slow Cooker. Un piatto leggero e di facile realizzazione
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Cosa preparare per consolarci in casa ai tempi del Nuovo Coronavirus? Noi ci siamo affidati alla dolcezza del banana bread al cioccolato. L’utilizzo della Slow Cooker aiuta la ricetta del pane alla banana, così è stato italianizzato il suo nome, a mantenere la sua consistenza tenera e umida
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La ricetta degli straccetti di maiale alle mandorle per sapori e colori ricorda molto la cucina cinese. Abbiamo deciso di provare ad adattarla alla cottura in Slow Cooker e con pochi semplici passi il risultato è garantito
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Una nuova ricetta che potenzialmente diventerà un’abitudine nella nostra cucina. Cuocere nella Slow Cooker le cipolline in agrodolce è un gioco da ragazzi. Veramente semplice la preparazione e poi lo sappiamo, anche durante la cottura l’impegno richiesto è pari a zero!
- 4h 0m
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Il pollo al mani peruviano altro non è che il pollo cotto in una splendida salsa di arachidi. I sapori e le consistenze dei suoi ingredienti si sposano a meraviglia ed è un piatto unico se accompagnato da riso e patate. Vediamo come renderlo tenerissimo grazie alla Slow Cooker…