In risposta a Rosa Cozzolino. Brava Rosa! Bisogna fare così con la Slow Cooker, ci sono troppe variabile affinché una ricetta funzioni alla perfezione per tutt*, bisogna provare e adattarle ai propri bisogni. A presto ;) Andrea
Ho fatto anche io la ricetta, seguendo tutti gli step indicati, fatta eccezione che i fagioli utilizzati'erano bio e tipo "toscanelli". Il risultato è molto buono ma ho dovuto aggiungere un'altra tazza di brodo ed allungare i tempi di cottura: in tutto mi ci sono volute 7 h in modalità high.
In risposta a Diego. Grazie mille della pronta risposta, Diego! Approfitto con un'altra domanda da vera neofita: nel caso preparassi la carne (o un altro piatto) in anticipo, per quanto tempo la slow cooker mantiene il calore allo stesso modo? Altrimenti, posso riscaldare la carne nella SC o devo farlo in un'altra pentola? Grazie ancora
In risposta a elena. Ciao Elena, benvenuta in famiglia allora! Se ti riferisci alla seconda foto, quella parte rossiccia che vedi è il rub. Questa ricetta infatti non prevede nessun tipo di rosolatura. Più in generale ci sono alcune ricette che prevedono un passaggio prima in padella ma serve più che altro alla parte visiva […]
Ciao, ho ricevuto in regalo una slow cooker e vorrei cominciare provando questa ricetta. Non mi è chiaro se la carne viene messa "a freddo" o se viene rosolata in tegame prima di essere inserita nella slow cooker. Dalle foto sempra un po' rosolata... Domanda in generale: ho visto che in altri siti questa tecnica […]
Il primo sito italiano di ricette per Slow Cooker Ⓒ 2016. La raccolta di ricette per una cottura lenta e perfetta a cura di: Andrea, Claudio, Daniele e Diego
Oggi vi mostro la mia zuppa di seppie e ceci. Il pesce e i molluschi sono tra le pietanze meno comuni nell’utilizzo con la cottura lenta. Un vero peccato perché la Slow Cooker riesce a combinare i loro sapori con gli altri ingredienti in maniera davvero eccellente
La famosa “ribollita” toscana ha ispirato questa zuppa di cavolo nero. Una versione semplificata e riadattata per ottimizzare la cottura nella Slow Cooker
Maggio è il mese delle fave, ho deciso di provare a farne una crema con la Slow Cooker, ottima come base per diversi piatti e buonissima anche assoluta
Il piatto delle feste natalizie e un comfort food per tutto l’inverno. Ho provato una ricetta simile con la pentola a pressione e la differenza è enorme!
Oggi vi propongo la mia ricetta di un piatto tipico della cucina messicana, famoso in tutto il mondo: chili con carne. Si tratta di una versione molto semplice ma che mantiene il carattere originale, dato da spezie fondamentali come il cumino
In questa ricetta vedremo come preparare i baked beans in versione americana in Slow Cooker. I baked beans sono ottimi per accompagnare la carne grigliata