Torta salata in 10 minuti

  • 2h 30m
    high
  • 6
  • facile

Hai dimenticato la torta salata per la colazione di Pasqua? Pensi di non avere tempo per poterla cucinare? Ecco una ricetta pronta in 10 minuti da cuocere nella Slow Cooker. Così puoi dedicare il tempo di cottura per andare a comprare le uova di cioccolata!

Veloce, pratica e molto soffice e soprattutto senza un vero e proprio impasto, perché basta amalgamare gli ingredienti, senza dover poi impastare il composto. Puoi usare i condimenti che più preferisci. Io ho aggiunto prosciutto cotto, parmigiano e pecorino, ma si può utilizzare quel che si preferisce o che si ha in frigo. Una vera e propria ricetta svuota frigo!

Ingredienti

  • 300 g di farina tipo 00
  • 300 ml di latte
  • 2 uova
  • 100 g di prosciutto cotto (dadini)
  • 30 g di parmigiano reggiano (grattugiato)
  • 30 g di pecorino romano (grattugiato)
  • 50 ml di olio d’oliva
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 bustina di lievito istantaneo (per pizza o pane)
  • Pepe q.b.

Procedimento

  • Tagliare il prosciutto cotto a dadini abbastanza spessi (è possibile farsi fare una fetta spessa dal gastronomo di fiducia oppure comprare i dadini confezionati).
  • Mettere in una ciotola la farina con latte e olio.
  • Sbattere le uova e aggiungerle al composto precedentemente fatto.
  • Amalgamare il tutto con l’aiuto di una frusta per pochi minuti, aggiungendo il lievito “a neve” fino a rendere l’impasto compatto.
    N.B.: suggerisco di mettere il lievito a neve mentre si mescola in modo da evitare che si possano creare grumi dello stesso all’interno dell’impasto.
  • Inserire il prosciutto cotto, il formaggio e il pepe.
  • Lasciare “respirare” il composto per 5 minuti in modo che inizi la lievitazione che poi proseguirà durante la cottura.

Cottura della torta salata nella Slow Cooker

  • Imburrare la pentola Slow Cooker e versare il composto all’interno.
  • Impostare la modalità HIGH e lasciare cuocere per 2 ore e mezza (controllare comunque con uno stuzzicadenti l’andamento della cottura).
    N.B.: se la Slow Cooker cuoce più verso l’entrata della resistenza, a metà tempo ruotare di 180 gradi la pentola interna e riporla nuovamente sulla base.

Una volta cotta, lasciare intiepidire la torta prima di tagliarla a fette e servirla.

E per il pranzo di Pasqua lo stai preparando l’agnello con patate cotto in Slow Cooker?

Sommario
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Ricetta
Torta salata in 10 minuti
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4 Commenti

  1. Ottima, semplice, efficace per cosumare il rimanente in frigo.
    Ho fatto la versione gluten free, soddisfattissimo

    • Daniele

      Daniele

      Grazie del feedback Francesco. Siamo contenti ti sia piaciuta. Grazie di seguirci.

  2. Emanuela

    Voglio proprio provarla! Ma la mia crockpot è molto grande. Posso usare le stesse dosi inserendo una tortiera?

    • Daniele

      Daniele

      Ciao, io ho usato una 3,5 lt. Inserendo una tortiera penso possa andar bene, solo credo che tu debba aumentare i tempi di cottura, poiché hai un’altra cosa da scaldare.

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