Pollo al lime

Il pollo al lime è una ricetta perfetta per esaltare il gusto di questa carne con pochi altri semplici ingredienti.

Procedimento

• Sbucciare le patate ed affettarle, se amate le patate con la buccia, pulitele bene per togliere eventuali residui di terra.
• Sbucciare e tagliare 1 cipolla.
• Posizionare 4 pezzi di patata tagliata sul fondo della Slow Cooker, che serviranno a tenere il posso a circa 5 cm di altezza dal fondo.
• Posizionare le altre patate tagliate in pezzi  più piccoli e le cipolle sul fondo della Slow Cooker.  Condire con olio e sale.
• Riempire il pollo con due spicchi d’aglio interi, un pezzo di cipolla e un paio di fette di lime.
• Adagiare il pollo nella Slow Cooker, sdraiandolo a petto in alto, tenuto dalle 4 patate più sporgenti precedentemente posizionate, coprirlo con delle fette di lime e un ramo di rosmarino. Cospargerlo con del pepe e del sale a piacimento.
• Chiudere il coperchio, e accendere la Slow Cooker su HIGH per circa 4 ore e mezza.
• Una volta completata la cottura potete servirlo direttamente oppure infornarlo dieci minuti a 200 gradi per rendere la pelle croccante e il colorito meno biancastro.