Po… lenta! La polenta con la Slow Cooker

Quante volte avete rinunciato a mangiare un buon piatto di polenta perché non avevate il tempo e soprattutto la voglia di star li a girare e girare per un’ora o più. Finalmente con l’utilizzo della Slow Cooker potrete gustarvi senza alcuna fatica una polenta come la facevano le nostre nonne!

Procedimento

• Come al solito, imburrare il fondo e le pareti della Slow Cooker per evitare che si formino delle crosticine in cottura sullo strato antiaderente della pentola e accendere in modalità HIGH così sarà pronta per i passaggi che seguono.
• Portare a bollore l’acqua precedentemente salata. Io l’ho fatto scaldando un pentolino sul fornello a gas, ma è possibile utilizzare il microonde, o la stessa Slow Cooker se la vostra pentola può andare direttamente sul fuoco.
• Versare l’acqua nella Slow Cooker e girare con una frusta per creare un mulinello. Si può aumentare o ridurre di 100 ml la quantità dell’acqua per avere, secondo le proprie preferenze, una polenta più densa o più morbida.
• Versare a pioggia la farina mescolandola con la frusta.
• Modificare la modalità di cottura da HIGH a LOW e cuocere per 2 ore. Mescolare un paio di volte durante la cottura.

Pochi gesti e zero fatica per questa polenta con la Slow Cooker. Finalmente un modo comodo per tornare ad apprezzare un piatto della nostra tradizione.
Per il condimento lascio scegliere a voi quello che si adatta meglio ai vostri gusti. Io stavolta ho usato del gorgonzola fuso, dello speck e l’immancabile spolverata di pecorino. Da leccarsi i baffi!