Autore: Andrea
Andrea

Non smetterò mai di ringraziare Miriam e Massimo per avermi fatto scoprire la Slow Cooker, cerco sempre di provare nuove ricette e nuove tecniche per rendere originale la cucina di casa, e la Slow Cooker con la sua cottura unica è stata una bella novità. Di recente ho affiancato una Instant Pot, per aggiungere anche la comodità di avere pentola a pressione e a vapore. Ecco per voi le mie ricette!

Ecco per voi le mie ricette!

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Vin Brulé nella Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 10
  • facile

Vin Brulé nella Slow Cooker

Quale bevanda migliore del Vin Brulé nella Slow Cooker per scaldare le feste di Natale?! Sembra un dettaglio da poco, ma scaldare il famoso vino speziato nella Slow Cooker è la scelta ideale per evitare che l’alcol evapori.

Filetto di salmone al limone Slow Cooker
  • 1h 30m
  • 3
  • facile

Filetto di salmone al limone

Il pesce è un ingrediente che va cucinato in modo semplice, ho scelto quindi di fare un classico salmone al limone, un abbinamento perfetto quello con gli agrumi per pulire la grassezza di questo pesce

Filetti di pomodoro in oliocottura Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 1
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Filetti di pomodoro in oliocottura

L’oliocottura (o cottura confit), è una tecnica che volevo sperimentare da diverso tempo. I filetti di pomodoro mi sembravano l’ingrediente migliore da provare, utilizzando quindi la parte più nobile e “carnosa” del pomodoro

Tajine di pollo e verdure nella Slow Cooker
  • 3h 30m
  • 3
  • media

Tajine di pollo con verdure

Sembra strano non averci pensato prima, ma è evidente che il tajine e la Slow Cooker hanno molti punti in comune. Ho voluto provare un tajine di pollo abbastanza semplice per verificare che anche il risultato potesse essere simile.

Totani in umido nella Slow Cooker
  • 2h 0m
  • 2
  • facile

Totani in umido

Se siete in cerca di una ricetta fresca ed estiva, il totano nella Slow Cooker può essere una buona scelta. Come sapete infatti tra tutti i prodotti ittici da fare nella Slow Cooker, i molluschi sono spesso i più indicati.

Riso venere con gamberetti e zucchine a fine cottura nella Slow Cooker
  • 1h 30m
  • 3
  • facile

Riso venere gamberetti e zucchine

Quando si parla di riso venere, il primo abbinamento che viene in mente è senza dubbio gamberetti e zucchine. E avendo deciso di provare il riso venere nella Slow Cooker non potevo fare altrimenti

Coratella di agnello Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
  • facile

Coratella di agnello

Se siete amanti del quinto quarto, la ricetta della coratella di agnello è quello che fa per voi. Una ricetta semplicissima che ne esalta il sapore e vi permette di variare a secondo di quello che avete a disposizione, sia come carne sia come aromi

Arrosto di vitello Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 4
  • media

Arrosto di vitello

L’arrosto è sicuramente un piatto ideale per la Slow Cooker, ma nasconde molte insidie. Ho provato quindi a farlo con qualche accortezza per non fa asciugare troppo l’arrosto di vitello con una cottura molto lunga.

Crumble di mele con gelato alla crema
  • 2h 30m
  • 6
  • facile

Crumble di mele nella Slow Cooker

Il crumble di mele è un dolce al cucchiaio perfetto per la Slow Cooker, tanto buono quanto semplice da preparare. Il concetto di base è fare un letto di frutta ricoperto da un sbriciolata di pasta frolla

Polpettone bardato con pancetta cotto nella Slow Cooker
  • 3h 30m
  • 4
  • facile

Polpettone bardato con pancetta

Il polpettone è un piatto ideale per la cottura nella Slow Cooker, bardarlo con la pancetta permette di trattenere meglio i succhi, così da non dover aggiungere ulteriori liquidi

Hash Brown Slow Cooker
  • 3h 30m
  • 4
  • facile

Hash Brown, pasticcio di patate

Ecco una versione base dell’hash brown: una ricetta tradizionale nei paesi anglosassoni che tipicamente viene preparata per la festa di San Patrizio

Fagioli all'uccelletto cotti in Slow Cooker
  • 4h 0m
  • 4
  • facile

Fagioli all’uccelletto

I fagioli all’uccelletto, una ricetta classica della cucina toscana, in questa versione Slow Cooker dove è importante dosare bene brodo e salsa di pomodoro

Fettuccina con ragù di maiale Slow Cooker
  • 10h 0m
  • 4
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Ragù di maiale

Questo ragù di maiale è l’ideale quando avete dei bocconcini di carne da bollito o delle piccole costine avanzate, l’ispirazione è chiaramente quella del ragù napoletano, ma in questo…

  • 4h 0m
  • 2
  • facile

Guancia di manzo alla birra

La guancia di manzo è un taglio di carne molto particolare, perfetto per fare un brasato o uno stufato, in generale perfetto per una cottura lenta

  • 3h 30m
  • 6
  • facile

Banana bread senza glutine

Il banana bread è un ottimo dolce da fare con la Slow Cooker, un classico americano morbido e gustoso

Crema di fave Slow Cooker
  • 3h 0m
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Crema di fave

Maggio è il mese delle fave, ho deciso di provare a farne una crema con la Slow Cooker, ottima come base per diversi piatti e buonissima anche assoluta

Salsiccia patate e peperoni Slow Cooker
  • 6h 0m
  • facile

Salsiccia patate e peperoni

Un altro grande abbinamento per la salsiccia è quello con patate e peperoni, tutti ingredienti ideali per la cottura nella Slow Cooker

Persico al limone cotto nella Slow Cooker
  • 3h 0m
  • 2
  • facile

Persico al limone

Compro spesso il filetto e questa volta ho deciso di fare il persico al limone nella Slow Cooker, una ricetta facilissima che vi lascerà soddisfatti

Costolette al miele cotte in Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 3
  • facile

Costolette al miele

Se avete già mangiato costolette in salsa bbq, forse potete provare questa versione al miele decisamente più estiva, ma altrettanto morbida e squisita

ricetta Padellaccia di maiale Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 6
  • facile

Padellaccia di maiale

La padellaccia di maiale è un piatto che ne esalta tutto il suo sapore utilizzandone diverse parti, dal fegato al cuore, e cuocendo il tutto nel suo grasso

Cosciotto d’agnello con patate Slow Cooker
  • 6h 0m
  • 2
  • facile

Cosciotto d’agnello con patate

Un piatto nato al banco del macellaio. Un cosciotto d’agnello con patate preparato nella Slow Cooker proprio come nella più classica versione in forno